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Vinos naturales Foto por Kym Ellis.

¿Qué es un vino natural y cuáles son sus ventajas?

En un mundo cada vez más concienciado sobre la importancia del cuidado del medio ambiente, lo natural marca tendencia, también en el mundo del vino.

Aviso: Este artículo está patrocinado por Grau Online.

En los últimos años cada vez son más las bodegas y pequeños viticultures que se han subido al tren de los vinos naturales. Ahora bien, ¿realmente sabemos qué los diferencia? ¿Cómo podemos reconocerlos en el mercado de venta online de vino? ¿Qué diferencias hay con los vinos ecológicos o biodinámicos? Sigue leyendo, en este post te vamos a explicar todo lo que necesitas saber sobre los vinos naturales. Toda una invitación a redescrubir tradiciones centenarias en perfecta armonía con el entorno natural.

Un cultivo respetuoso con el medio ambiente

Uno de los principios fundamentales en la producción de vinos naturales es el compromiso con la sostenibilidad. Las viñas se cultivan con técnicas ecológicas, biodinámicas o siguiendo los métodos tradicionales; con trabajo manual y respetando los ciclos naturales. Durante este proceso se usan únicamente tratamientos admitidos por la agricultura ecológica: evitando abonos químicos, herbicidas, fungicidas o plaguicidas.

El sabor de la uva y la tierra, sin aditivos

Tal y como defiende la Asociación Española de Productores de Vinos Naturales, la uva debe reflejar las condiciones de la tierra y su añada. De ahí que estos vinos de autor utilicen técnicas ancestrales para ofrecer todo el sabor natural de la uva y su viña, sin ningun tipo de aditivo. En la producción no se utilizan levaduras, ácidos o aromas artificiales. Tampoco se filtra o clarifica para corregir el sabor.

Otro elemento prohibido en la elaboración de vinos naturales es el anhídido sulguroso, aunque esto no significa necesariamente que el vino no contenga sulfitos dado que es un compuesto que se genera de forma natural en el proceso de fermentación. Como alternativa, la Asociación Española de Productores de Vinos Naturales propone técnicas como la hiperoxidación del mosto, la estabilización natural o el control visual y organoléptico del potencial de oxidación del vino.

Todo ello supone una dificultad añadida a la hora de cultivar y elaborar artesanalmente por lo que las producciones de los vinos naturales suelen ser reducidas. Una vez listo, el vino se embotella como antaño: en botella de cristal y con tapón de corcho. Así el sabor se preserva en óptimas condiciones.

Consejos para la compra de vinos naturales

Si estás pensando comprar vinos naturales, hay una serie de consejos de los expertos que deberías tener en cuenta.

Y es que por el momento, los vinos naturales no cuentan con una certificación específica como, por ejemplo, tienen los vinos ecológicos (que están identificados con el sello europeo de agricultura ecológica) dado que no existe una normativa común.

De ahí que a la hora de comprar, tanto en tiendas físicas como en tiendas online, sea muy importante leer con atención la información de la etiqueta para asegurarte de que el vino que estás comprando es un producto realmente natural.

Muchas gracias a Grau Online por patrocinar este artículo.
Game boy color mi primera consola Foto por Asier G. Morato.

Mi primera consola

Casi 20 años después todavía recuerdo, como si fuera ayer, todas las tardes de aventuras, retos y batallas que viví en mi Game Boy Color, mi primera consola.

Después de ver la Play Date no he podido evitar acordarme de mi vieja (y desaparecida) Game Boy Color amarilla. Ha sido como una explosión de nostalgia. La mañana en la que los Reyes Magos me la trajeron en casa de mis tíos, las tardes jugando con mis amigos en el parque, la emoción del día que completé mi primera Pokédex

Ha sido la excusa perfecta para empezar Retrovisión, una sección que llevo mucho tiempo con ganas de hacer y en la que voy a hablar de chismes, objetos, series, películas y álbumes de otro tiempo.

Viendo el cariño con el que voy a hablar de ella, podéis pensar que mi reacción al ver que los reyes me habían traído una Game Boy Color fue desmesurada pero no fue así. En aquel entonces lo mío eran los Legos y las maquinitas no me llamaban mucho la atención. De hecho, la que más la disfrutó los primeros meses fue mi madre. No es sólo que jugase más que yo, es que estaba tan enganchada como los niños de hoy en día al Fornite.

Gracias a eso tuve muchos más juegos de lo que era habitual, además como compraba muchas revistas se sabía casi todos los trucos y era difícil quedarse atrapado. Era como la wikipedia y cada vez que íbamos al parque se montaba un corro de niños a su alrededor para pedirle consejo. No tengo ninguna foto de la época, pero os podéis hacer una idea de la escena.

Aunque si soy sincero, no estaba de más que hubiese un adulto cerca cuando hacíamos intercambios Pokémon. Había más tensión que entre China y Estado Unidos, sobre todo con los intercambios de evolución. Si a alguno se le ocurría no devolver el bicho a su legitimo dueño el lio estaba montado. Tuve que hacer tantas negociaciones para completar mi primera Pokédex que no sabéis la alegría que me llevé al conseguirlo.

Game boy color mi primera consola
Foto por Asier G. Morato.

Los gráficos no eran gran cosa, de hecho muchas veces tenías que llenarlos con tu imaginación, pero los juegos eran muy divertidos y te podías pasar horas con ellos. El más obvio es Pokémon (Amarillo, Plata, Cristal…), pero no es el único: Súper Mario Bros, Wario Land (ojalá saquen uno nuevo), Harry Potter (era un RPG genial)…

Lo que si que era una mierda era la pantalla. Eso si que no hay nostalgia que lo salve. Comparado con cualquier móvil de hoy en día el color era algo testimonial. Eso por no contar las posturas que tenias que poner para que le diese bien la luz y se viese.

Y esta era sólo una de las muchas pegas que tenía el hardware de la época. Había muchas limitaciones, asi que había que tirar de mucha imaginación para superarlos. Sólo hay que ver accesorios y juegos tan ingeniosos como la Game Boy Camera con su impresora, el Pokémon Pinball (con vibración) o las lupas y luces que arreglaban un poco la pantalla. Tenía un maletín lleno de estos chismes que hoy en día serían impensables.

Cuando era pequeño no le di mucha importancia, pero no sabéis la pena que me da ahora mismo haberme desprendido de aquella Game Boy Color amarilla y muchos de los juegos. Menos mal que tengo amigos como Gotzon o Patricia que me la dejan de vez en cuando para hacerle fotos y jugar un rato.

Me da que tendré que navegar mucho por internet o viajar a Japón para recuperarlo todo. Eso o esperar a que Nintendo se anime y lance una Game Boy Classic Mini al más puro estilo de la SNES Classic Mini de hace un par de años.

Y si no siempre me quedará la Play Date de Panic, que también es amarilla y seguro que alguien se anima a hackearla para que se pueda instalar un emulador.

iPad Pro 2019 Foto por Asier G. Morato.

No hay dos sin tres

Entre velas y tirones de oreja, El Imperdible estrena un nuevo símbolo y una newsletter totalmente renovada por su tercer cumpleaños.

Las expectativas, los objetivos… Hay muchas cosas que han cambiado en El Imperdible desde que lo lancé el 23 de mayo de 2016 hasta hoy y sin embargo no puedo estar más contento con cómo han ido estos tres años.

Con el traqueteo del día a día es difícil valorar todo lo que has hecho, por eso me gusta aprovechar estas ocasiones para parar y reflexionar sobre todo lo bueno que ha pasado este último año.

De buen año

iPad Pro 2019 podcasting record podcast
Foto por Asier G. Morato.

Puede que apenas se note, pero he hecho varios cambios entre bambalinas para que todo vaya mejor. Desde los servidores hasta la forma en la que me organizo. Aunque si os soy sincero de lo que más orgulloso estoy es de todo el contenido que he publicado este año:

Casi nada, ¿eh?

Cambio de look

Si nos seguís en Twitter o Instagram ya os habréis dado cuenta, pero, ¡tenemos nuevo símbolo! Si hay algo que ha quedado claro en estos tres años es que me encanta la papelería y estoy fascinado con la cultura japonesa. Este nuevo símbolo junta ambas cosas puesto que está inspirado por los Eki Stamps: Unos sellos típicos de las estaciones de tren de Japón que representan alguno de los lugares emblemáticos de la zona y que se suelen colocar en los cuadernos de viaje o postales a modo de recuerdo.

Para los curiosos, el Eki de El Imperdible representa tres cosas:

  1. El quiosco del parque de la Florida. Uno de mis rincones favoritos de Vitoria-Gasteiz y en el que he vivido alguno de los momentos más especiales de mi vida.
  2. 安全ピン, nuestro nombre en japonés que viene a pronunciarse como “anzenpin”.
  3. El logo de El Imperdible, representándome a mi, y cuatro columnas que representan a las cuatro personas que me ayudan a hacer que todo esto sea posible: Patricia, Gotzon, Eneko y Sofía.

Y aunque no tiene la forma, es toda una navaja suiza. Es nuestra nueva marca de agua en las fotos e irá apareciendo en todo tipo de lugares: foto de perfil, la nueva cabecera de la web (la veréis en unas semanas), El Boletín, las nuevas tarjetas de visita y, como no podía ser de otra forma, en un sello.

Y esto no es todo, El Boletín (nuestra newsletter semanal) también ha pasado por el taller de chapa y pintura. Que ya le hacia falta… No he podido evitar la tentación de volver a inspirarme en la papelería, en general, y en los telegramas, en particular, para la cabecera. El resto de la estructura es parecida a la que había, sólo que ahora es más bonita. ¡Espero que os guste!

La edición de mañana estrena el nuevo aspecto, así que no sé a qué estás esperando para suscribirte

Estas 10 ideas para el desayuno son de lo más sanas, fáciles y rápidas Foto por Asier G. Morato.

Aquí van diez ideas para dejar de desayunar siempre lo mismo

Si hay algo que demuestran estas diez ideas para el desayuno, es que hay vida más allá del café con leche, las galletas y las tostadas con mantequilla.

En la vida hay dos tipos de personas: esos seres divinos que aguantan sin desayunar y aquellas que necesitamos desayunar como dios manda para sobrevivir. Podéis llamarme flojo, pero es un ritual que no puedo saltarme.

De hecho, sólo se me ocurre una pega para el desayuno: siempre es igual. Por muchas recetas que probemos en la comida o la cena, por la mañana parece que no hay vida más allá del café con leche, el zumo, las galletas y las tostadas con mantequilla.

No sé si será cosa de tiempo o falta de imaginación, pero ya va siendo hora de cambiar un poco.

Estas diez ideas para el desayuno son de lo más sanas, fáciles y rápidas de preparar

Puede que no todas las ideas para el desayuno sirvan para el día a día, pero no será por cuestión de variedad.

Bagel con queso cremoso y salmón ahumado

Estas 10 ideas para el desayuno son de lo más sanas, fáciles y rápidas
Foto por Asier G. Morato.

Los bagel son el desayuno por favorito de los neoyorkinos y te aseguro que después de probar esto también será el tuyo. Cortas el bagel por la mitad, lo tuestas, untas queso cremoso, le añades un poco de cebollino picado, salmón, alcaparras, cebolla roja y listo.

El super smoothie bowl

Estas 10 ideas para el desayuno son de lo más sanas, fáciles y rápidas
Foto por Asier G. Morato.

Esta es una de las ideas para el desayuno más equilibradas y nutritivas. Mete al congelador un plátano pelado y troceado con unos cuántos arándanos. Cuando estén helados les añades un poco de leche y bates hasta que quede cremoso.

Ahora sólo tienes que poner un poco de muesli o granola en un bol, añadir el smoothie y añadir los toppings que más te gusten: kiwi, piña, semillas de chia…

Un tazón de granola, frutas y yogurt

Bol de granola cómo hacer un Brunch sin gluten recetas
Perfecto para empezar el día con energía. Foto por Asier G. Morato.

Si no quieres andar congelando y tirando de batidora, una opción rápida y sencilla es coger un tazón, echar un poco de granola (si quieres la puedes hacer tu mismo en casa), recubrirlo de yogurt y poner frambuesas, moras, plátano y demás frutas como toppings.

Monta tu tosta de aguacate preferida

Cómo hacer tostadas de aguacate receta rápida y sencilla
Foto por Asier G. Morato.

No todas valen como ideas para el desayuno, pero hay unas cuantas de estas tostas de aguacate que son perfectas para primera hora de la mañana. Si no sabes por dónde empezar te recomiendo la de aguacate, pera, queso idiazabal, nueces y miel. Para chuparse los dedos.

Pan tumaca con jamón, desde Cataluña con amor

Estas 10 ideas para el desayuno son de lo más sanas, fáciles y rápidas
Foto por Asier G. Morato.

Pan (tostado o no), untado de tomate crudo, un poco de aceite de oliva virgen extra, un toque de sal y un poco de jamón ibérico. Esto si que es un desayuno de campeones.

Mugcake; bizcocho instantáneo

Estas 10 ideas para el desayuno son de lo más sanas, fáciles y rápidas
Foto por Asier G. Morato.

Es una bomba calórica, pero este mugcake de plátano está de diez. Se prepara en menos de tres minutos: sólo necesitas unos pocos ingredientes y seguir los pasos de esta receta.

Marchando una de tortitas

Tortitas sin gluten cómo hacer un Brunch sin gluten recetas
Foto por Asier G. Morato.

No importa si te las comes solas, con miel, chocolate, fruta o nata. Hacer tortitas es una de las mejores ideas para el desayuno que existen. Sobre todo si sigues esta receta y las haces sin gluten. Más te vale ser generoso/a con las cantidades, te aseguro que querrás repetir.

Una cuajada con frutos secos y fruta

Cómo hacer cuajada en casa
Foto por Asier G. Morato.

Puede sonar a postre, pero las cuajadas también sirven para desayunar. Especialmente si son caseras (aquí tienes la receta) y van acompañadas de frutos secos y una pieza de fruta. Rápido, rico y muy ligero.

Un pedazo de Banana Bread

pan de plátano banana bread - El Imperdible
Foto por Asier G. Morato.

Los bizcochos molan, pero te aseguro que desayunar este Banana Bread con quinoa, chocolate y canela está mucho mejor. La lista de ingredientes es algo larga, pero si sigues la receta paso a paso es de lo más sencillo de preparar. Además, es sin gluten.

Tostada de canela

Estas 10 ideas para el desayuno son de lo más sanas, fáciles y rápidas Tostada de canela
Foto por Asier G. Morato.

Por último, aunque no por ello menos importante, están las tostadas de canela. Una pequeña variación de una de las ideas para el desayuno más habituales que te aseguro que te van a encantar. El paso a paso está chupado: mezclas 90 g de mantequilla con 2,5 cucharadas de canela y 2 cucharadas de azúcar moreno; lo untamos de forma generosa por los dos lados de la rebanada y la tostamos en la sartén.

Y si te vas a tomar un café, al menos que esté bien preparado

Honorio García Cómo preparar un buen café en casa
Foto por Asier G. Morato.

No voy a negar que a muchas de estas ideas para el desayuno le vienen que ni pintado un cafecito. Que no sea de torrefacto es un buen primer paso, pero sigues estos consejos de barista para preparar un buen café en casa te aseguro que vas a empezar la mañana mejor que nunca.


Puedes estar tranquila, no eres la única persona a la que le han entrado ganas de que suene el despertador mañana para ponerse las botas con alguna de estas deliciosas ideas para el desayuno.

La Barraca Portitxol la mejor cala de Alicante y la Comunidad Valenciana Foto por Asier G. Morato.

Esta cala alicantina me tiene enamorado

Cuando piensas que ya lo has visto todo te encuentras con lugares tan especiales como La cala Barraca o Portitxol. Una rincón tan mágico que para mi es la mejor cala de Alicante y la Comunidad Valenciana.

No sé si será que ha empezado a hacer buen tiempo o que tengo muchas ganas de que llegue el verano, pero esta última semana no he podido parar de pensar en uno de los rincones más mágicos que visite el año pasado: La cala Barraca o Portitxol de Xàbia (Alicante).

Como toda cala que se precie, llegar hasta aquí es una pequeña aventura. La carretera es un lio de cruces y pequeñas carreteras paralelas rodeadas de casas. El boom del ladrillo hizo estragos por la zona y es un ejemplo de manual de eso que todos los caminos llevan a Roma. Bueno, todos no. A la vuelta el GPS se lió tanto que nos quiso llevar por un camino/sendero en el que apenas pasaba una bicicleta.

La Barraca Portitxol la mejor cala de Alicante y la Comunidad Valenciana
Foto por Asier G. Morato.

Hacerme caso cuando os digo que aquí lo importante no es el camino si no el destino. La cala Barraca o Portitxol es un lugar tan mágico que ni siquiera hace falta ponerse el bañador para que merezca la pena venir hasta aquí.

La Barraca Portitxol la mejor cala de Alicante y la Comunidad Valenciana
Foto por Asier G. Morato.

Las pequeñas casas blancas (instagramers, ¡preparad la cámara!), el agua cristalina, las vistas a la isla de Portitxol… Por momentos parece que has dejado la peninsula y estas en alguna isla del Mediterráneo.

La Barraca Portitxol la mejor cala de Alicante y la Comunidad Valenciana
Foto por Asier G. Morato.

De hecho, a parte de los sablazos que pegan en el único bar de la cala, la única pega que tiene es que la playa no es de arena si no de rocas. Aún así lo compensa con una zona de baño perfecta para hacer submarinismo o snorkel. O eso es lo que dicen, por que el único deporte que hice allí, además de chapotear, fue llevar la cámara de fotos y un picnic.


Todavía me queda mucho por descubrir en la zona, pero os aseguro que hasta ahora la cala Barraca o Portitxol (cómo llegar) es la mejor cala de Alicante y de la Comunidad Valenciana que he visitado.

¿Alguna recomendación para este verano?

Seis ideas para darle uso a un cuaderno en blanco Foto por Asier G. Morato.

¿No sabes qué hacer con tanto cuaderno? Aquí van unas cuántas ideas…

Hay veces que da respeto estrenarlos, pero con estas ideas para darle uso a un cuaderno en blanco te aseguro que no tardarás en llenarlo.

No es que tuviese pocos, pero en los últimos meses entre viajes y la suscripción a Field Notes se me ha empezado a ir un poco de las manos la cantidad de cuadernos que tengo por casa.

Todavía no me he planteado unirme a Papeladictos Anónimos, el problema de momento no es tan grave, pero si que he estado pensando en distintas formas en las que darle uso a un cuaderno en blanco y asi aprovechar todo el papel que tengo por casa. Así puedo seguir comprándome cuadernos bonitos sin remordimiento.

Si estás leyendo Toma Nota lo más seguro es que te guste la papelería tanto como a mí, así que seguro que no sólo sabes cómo me siento si no que también te va a resultar de lo más interesante lo que viene a continuación.

Seis ideas para darle uso a un cuaderno en blanco que tengas abandonado

Seis ideas para darle uso a un cuaderno en blanco
Foto por Asier G. Morato.

Lo bueno de ser un lienzo en blanco es que tiene tantos usos y utilidades como te imagines. Si no se te ocurre ninguna, aquí tienes seis ideas para darle uso a un cuaderno en blanco.

Bullet Journal

cómo hacer un bullet journal que es consejos Cómo funciona
Foto por Asier G. Morato.

Si quieres poner orden a tu vida, prueba a usar el sistema Bullet Journal en unos de tus cuadernos. La idea es sencilla: crear listas para organizar todo lo que te rodea. Una lista para un día en concreto, una lista para el mes e incluso una a largo plazo. Todo ello con tu puño y letra, añadiendo cada sección según necesitas. De ahí que sea tan flexible y se pueda adaptar a todo el mundo.

Si quieres saber cómo funciona exactamente echa un vistazo a este artículo que escribí hace un tiempo.

Notas de Campo

Seis ideas para darle uso a un cuaderno en blanco
Foto por Asier G. Morato.

No sabía muy bien cómo definir esta forma de darle uso a un cuaderno en blanco asi que he optado por Notas de Campo. No es sólo que el nombre pegue, es que es el principal uso que le doy a las Field Notes.

¿De qué trata? Muy sencillo. Se trata de llevar siempre contigo un pequeño cuaderno de bolsillo y un bolígrafo para tomar nota de todas las cosas que pasan por tu cabeza en tu día a día. Reuniones, llamadas de trabajo, tareas, notas, listas, cuentas, gastos, bocetos…

Dale vida a tu proyecto

Seis ideas para darle uso a un cuaderno en blanco
Foto por Asier G. Morato.

Cuando me lancé a crear El Imperdible cogí uno de los cuadernos A5 de tapa dura que tenía por casa (un BaronFig Confidant para ser exactos) y empecé a volcar todas las ideas, notas, dibujos, mapas mentales, listas y garabatos relacionados con el proyecto. Y no os podéis imaginar todo lo que me ha ayudado a sacar esto adelante.

No es sólo la libertad que ofrece la página en blanco y el bolígrafo a la hora de pensar, también me encanta poder echar la vista atrás.

Escribir sin distracciones

la mejor forma de tomar notas
Foto por Asier G. Morato.

Escribir en un ordenador (o un iPad) puede ser de lo más productivo o el mejor aliado de la procrastinación. Es lo que tiene internet y tanta conectividad. Sin embargo, en un cuaderno no hay notificaciones ni redes sociales.

Hacer perfiles de los protagonistas, esquemas de la trama, escribir sucios borradores… Todo lo que haga falta para dar forma a esa historia que tienes en la cabeza.

Recopila lo que te gusta

Seis ideas para darle uso a un cuaderno en blanco
Foto por Asier G. Morato.

Una buena forma de darle uso a un cuaderno en blanco es utilizarlo para recopilar todo tipo de cosas que te gusten. Si, por ejemplo, eres un chef en potencia puedes apuntar todas tus recetas. Así de paso tienes una buena excusa para que tu abuela te cuente las suyas.

Querido diario…

Field Notes Expedition
Foto por Asier G. Morato.

No es que sea muy fan del típico querido diario, pero eso no quita que no pueda ser interesante. Y no hablo sólo de sentimientos, si no de guardar las cosas que te pasan en el día a día. A mi por ejemplo me encanta hacer un diario de viaje cada vez que voy a algún sitio y desde que empezó el año llevo un diario de trabajo que me está ayudando mucho a coger perspectiva.

También puedes usarlo para llevar la cuenta de algún nuevo hábito que quieras coger (alias Habit Tracker) o ponerte nota en una serie de objetivos que te hayas marcado para este año.


Estas son alguna de las ideas para darle uso a un cuaderno en blanco más interesantes que se me han ocurrido, pero si tienes alguna más no dudes en compartirla en los comentarios.

las mejores canciones de eurovision de todos los tiempos Foto por Abigail Lynn.

Estos son los mayores temazos de Eurovisión

Pocos eventos en la historia nos han dejado tantos TEMAZOS como este festival, y para prueba esta lista con las mejores canciones de Eurovisión de todos los tiempos.

No he podido evitarlo. Eurovisión está a la vuelta de la esquina así que este mes le he robado el puesto a Asier y voy a dedicarle El Cassette de este mes al festival de festivales.

Puede que las canciones de España siempre dejen (algo) que desear y que nunca más vayamos a volver a ganar, pero a cambio Eurovisión nos deja cada año auténticos temazos que te invitan a levantarte de la silla y mover el esqueleto.

El Cassette: las mejores canciones de Eurovisión de todos los tiempos

las mejores canciones de eurovision de todos los tiempos
Foto por Samuel Zeller.

Este 14, 16 y 18 (final) de mayo se celebra la 64 edición del Festival de Eurovisión en Tel Aviv. Si el ritmo ya corre por tus venas y estás que no puedes aguantar más, aquí tienes un pequeño aperitivo para abrir oido en forma de lista de reproducción. Nada más y nada menos que las 15 mejores canciones de Eurovisión de todos los tiempos.

Aquí tenéis la lista completa de canciones que podéis escuchar en nuestras listas de Spotify, Apple Music o Youtube:

  • Waterloo. ABBA.
  • Ne partez pas sans moi. Céline Dion.
  • Diva. Dana International.
  • Euphoria. Loreen.
  • Fuego. Eleni Foureira.
  • Satellite. Lena.
  • Divine. Sébastien Tellier.
  • Nobody But You. Cesar Sampson.
  • Poupée de Cire, poupée de son. France Gall.
  • Nel Blu Dipinto Di Blu. Domenico Modugno.
  • Se Piangi, Se Ridi. Bobby Solo.
  • Dance You Off. Benjamin Ingrosso.
  • Only Teardrops. Emmelie de Forest.
  • Heroes. Måns Zelmerlöw.
  • Amar Pelos Dois. Salvador Sobral.

¡Ah! Y no olvidéis suscribiros a El Cassette en Spotify, Apple Music o Youtube.


Se que es imposible hablar de las mejores canciones de eurovisión de todos los tiempos sin mencionar el Chiki Chiki de Rodolfo Chiquilicuatre, pero bueno espero que me perdonéis la omisión.

Lugares que ver en Florencia Foto por Asier G. Morato.

Estos son los rincones de Florencia que me enamoraron

Hay maravillas en cada esquina, pero estos son los rincones más bonitos que tienes que ver en Florencia si quieres enamorarte locamente de ella.

En esta tierra de pasta, aceite de oliva y, sobre todo, pizza el sol ilumina con una luz es tan cálida que parece que la golden hour es perpetua. El ambiente es tan idílico que no me extraña que Florencia se convirtiese en una de las capitales del Renacimiento.

No importa dónde mires, no importa por dónde camines, en cada esquina hay una maravilla capaz de robarte el corazón. Desde estatuas de Miguel Ángel hasta catedrales tan bellas que emocionan. Os aseguro que no hay otro lugar en la Toscana capaz de generar estos sentimientos.

Los siete lugares que tienes que ver en Florencia para enamorarte de ella

Lugares que ver en Florencia
Foto por Asier G. Morato.

Os aseguro que ha sido nada fácil hacer esta lista pero, después de analizar mis sentimientos, creo que por fin he dado con los rincones de Florencia que me enamoraron. Los lugares y monumentos más impresionantes y bellos que tenéis que conocer si o si en vuestra visita.

Catedral de Santa Maria del Fiore

Lugares que ver en Florencia Catedral de Santa Maria del Fiore
Foto por Asier G. Morato.

El primer lugar que tienes que ver en Florencia es la Catedral de Santa Maria del Fiore en su conjunto. No miento cuando digo que no es una iglesia más. Para empezar, es una catedral pero su atractivo va mucho más allá.

Como veis en la foto, su exterior está completamente recubierto de mármol blanco, verde y rosa que se complementan de forma cromática y rítmica. Puedes mirarla durante horas y te aseguro que no paras de encontrar nuevos detalles. Entre su belleza y su tamaño te acabas sintiendo tan pequeño como una hormiga.

Lugares que ver en Florencia Catedral de Santa Maria del Fiore Cúpula Brunnelleschi
Foto por Asier G. Morato.

Su interior es menos especial, aunque merece la pena hacer la cola sólo para ver los frescos que están dibujados en el interior de la cúpula de Brunnelleschi. También hay que fijarse en los suelos, que crean efectos ópticos de lo más interesantes. Además, si tienes el pase puedes visitar la cripta para ver la iglesia original.

Lugares que ver en Florencia  Catedral de Santa Maria del Fiore Cúpula Brunnelleschi
Foto por Asier G. Morato.

Aunque, os voy a ser sincero, si hay algo de lo que puede presumir esta catedral es de tener la cúpula más espectacular de todo el renacimiento: 114,5 m de altura, 45,5 m de ancho, 4 millones de ladrillos y 37 000 toneladas. Unos datos que cobran aún más relevancia si tenemos en cuenta que se terminó en 1436 y a día de hoy sigue siendo la cúpula de albañilería más grande del mundo. Ver esta obra maestra de Brunnelleschi desde abajo es una pasada, pero la verdadera experiencia es subir a su terraza.

Lugares que ver en Florencia  Catedral de Santa Maria del Fiore
Foto por Asier G. Morato.

No es una actividad apta para cualquiera, hay que subir los 114,5 m escalón a escalón, pero os aseguro que merece la pena. Sobre todo si subes a última hora y disfrutas del atardecer.

Si quieres hacer la visita completa a la catedral de Santa María di Fiore te recomiendo que reserves con varios días de antelación si no quieres quedarte sin plaza para subir a la cúpula.
Lugares que ver en Florencia  Catedral de Santa Maria del Fiore Campanile de Giotto
Foto por Asier G. Morato.

Puede que no tenga tanta altura (84 m), pero las vistas desde el Campanile de Giotto son igual de espectaculares. A diferencia de otras iglesias, el campanario de Santa María di Fiore es un edificio independiente. Subir es algo más incómodo, no hay control de tráfico y las escaleras son bastante estrechas por lo que tienes que apretujarte para dejar pasar, pero merece la pena.

Lugares que ver en Florencia  Catedral de Santa Maria del Fiore baptisterio de San Juan
Foto por Asier G. Morato.

Por último, aunque no por ello menos importante, está el baptisterio de San Juan que se encuentra justo en frente de la portada de la catedral. Por fuera está decorado con el mismo mármol blanco, rosa y verde pero lo que realmente hace que sea especial son los grabados de sus puertas y su interior, que está repleto de mosaicos dorados.

Como para no ser patrimonio de la humanidad…

Ponte Vecchio

Lugares que ver en Florencia Ponte Vecchio
Foto por Asier G. Morato.

Puede que traducido al castellano se llame el Puente Viejo, pero perfectamente se podría traducir como el Puente Bello. Por algo es, con permiso de la catedral, uno de los mayores iconos de la ciudad.

Cuando se construyó, el puente fué pensado para ser un mercado. De hecho, se colocó ahí estratégicamente para echar todos los desperdicios al rio aunque también hay una leyenda que dice que allí no se pagaban impuestos. Sin embargo, desde finales del Siglo XVI. el puente alberga decenas de joyerías. Hay oro y diamantes como para parar un tren.

Lugares que ver en Florencia Ponte Vecchio
Foto por Asier G. Morato.

Según cuenta la historia el Gran Duque Fernando I decidió expulsar del puente todos los puestos de comida por que el puente era demasiado bonito para albergar los olores y desperdicios que generaba ese tipo de comercio. Personalmente no soy tan radical como el duque, pero he de decir que estoy totalmente de acuerdo con que el Ponte Vecchio es algo de otro mundo.

Lugares que ver en Florencia Ponte Vecchio Comercios joyerías
Foto por Asier G. Morato.

Como toda atracción turística que se precie el puente suele estar a rebosar, aunque no se puede decir lo mismo de las joyerías. No me extraña que el oro y los diamantes se queden en segundo plano en semejante maravilla arquitectónica.

Puede sonar raro, pero una de las mejores formas de disfrutar del Ponte Vecchio es ir a alguno de los puentes adyacentes, especialmente al atardecer. Una de las mejores postales de toda al ciudad.

Palazzo Vecchio

Lugares que ver en Florencia Palazzo Vecchio
Foto por Asier G. Morato.

Situado en la Piazza della Signoria, el Pallazo Vecchio es otro de esos rincones que hay que ver en Florencia. No en vano, a su alrededor se encuentran esculturas de alguno de los artistas más relevantes del renacimiento, entre ellas una réplica del famoso David de Miguel Ángel.

Lugares que ver en Florencia Palazzo Vecchio
Foto por Asier G. Morato.

Su exterior es algo tosco, pero en el interior, además de las oficinas del ayuntamiento, alberga salas tan espectaculares como el Salone dei Cinquecento además de una colección de obras de artistas como Domenico Ghirlandaio, Bronzino o Giorgio Vasari.

Galeria degli Uffizi

Lugares que ver en Florencia Palazzo Vecchio Galeria degli Uffizi David Miguel Ángel
Foto por Asier G. Morato.

Aunque si lo que quieres es disfrutar de las mejores obras y maestros del renacimiento, la Galeria degli Uffizi es tu destino. Por algo es uno de esos museos que tienes que visitar al menos una vez en la vida.

En un principio fueron concebidas como oficinas (de ahí el nombre: “Galería de las Oficinas”) pero no tardaron en llenarse con los resultados del mecenazgo de la familia Médici hasta convertirse, tras la donación a la ciudad, en el museo que conocemos hoy en día y uno de los primeros del mundo moderno.

Lugares que ver en Florencia Galeria degli Uffizi David Miguel Ángel
Foto por Asier G. Morato.

Lo cierto es que seas o no amante del arte, es difícil no quedarse impresionado ante pinturas como El nacimiento de Venus de Botticelli o esculturas como el famoso David de Miguel Ángel.

Piazza della Repubblica

Lugares que ver en Florencia Piazza della Repubblica
Foto por Asier G. Morato.

En una ciudad con tantas postales de ensueño es fácil que rincones como la Piazza della Repubblica pasen algo desapercibidos, pero es uno de los lugares que tienes que ver en Florencia.

Lugares que ver en Florencia Piazza della Repubblica
Foto por Asier G. Morato.

Para empezar está el imponente arco del triunfo, la guinda de todos los elegantes hoteles, cafeterías o tiendas que hay por la zona. Aunque hoy en día también se pueden encontrar comercios más terrenales como Zara o una Apple Store.

Lugares que ver en Florencia Piazza della Repubblica
Foto por Asier G. Morato.

¡Ah! Y si vas con niños, no puedes dejar de dar un par de vueltas en el tiovivo.

El casco antiguo: algo más que el Palazzo Pitti y los jardines di Bobboli

Lugares que ver en Florencia Muralla
Foto por Asier G. Morato.

Al sur del río Arno se encuentra la zona más antigua de toda Florencia, tal y como demuestran todas las callejuelas de aceras estrechas, la antigua muralla que protegía la ciudad o los adoquines de las calles.

Entre pequeños comercios de toda la vida destacan lugares como el renacentista Palazzo Pitti y sus impresionantes jardines di Bobboli. Desde su construcción en el Siglo XV. ha sido hogar de banqueros, duques, reyes e incluso base militar de Napoleón, aunque hoy en día está abierto el público y alberga una impresionante colección de arte.

Lugares que ver en Florencia Santa Maria del Carmine
Foto por Asier G. Morato.

Puede que el exterior no pueda competir con Santa Maria del Fiore, pero la iglesia de Santa Maria del Carmine cuenta con unos frescos de lo más espectaculares en su interior. De ahí que deba estar en vuestra lista de cosas que ver en Florencia.

Piazzale Michelangelo

Lugares que ver en Florencia
Foto por Asier G. Morato.

Por último, aunque no por ello menos importante, está el Piazzale Michelangelo. El lugar con las mejores vistas de Florencia, sobre todo si subís durante el atardecer.

Desde aquí arriba podéis contemplar, en toda su magnitud, joyas de la ciudad como el Ponte Vecchio, el Pallazzo Vecchio o la catedral de Santa Maria del Fiore entre otras. La foto de postal definitiva.

Lugares que ver en Florencia
Foto por Asier G. Morato.

La mejor forma de llegar es en la línea 12 o 13 de autobús. Aunque también se puede llegar andando, hay una buena cuesta y casi mejor dejar el paseo para cuando toque volver al centro.


Si esta lista de lugares que tienes que ver en Florencia te ha enamorado, espérate a conocer todo lo que puede ofrecer esta ciudad tan mágica en nuestra guía de viaje de Florencia. En ella encontrarás todo lo que necesitas saber para preparar tu viaje.


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Las mejores vistas de Florencia dónde hacer fotos Foto por Asier G. Morato.

Los mejores sitios para hacer fotos de Florencia

No importa si las quieres para presumir en Instagram o para crear un álbum de los de toda la vida, en estos lugares vas a encontrar las mejores vistas de Florencia dónde hacer fotos.

Al contrario de lo que piensa la gente, la cámara no es lo más importante a la hora de hacer una foto. No lo voy a negar, ayuda. Pero lo que más vale es lo que está tras el visor: la persona. Saber exponer y componer es esencial. Casi tanto como saber dónde ponerse o dónde están las mejores vistas.

Por mucho que domines la técnica, esto último es algo complejo cuando viajas. Sobre todo cuando no conoces bien la zona o tienes poco tiempo. Por eso he creado esta pequeña chuleta. En ella puedes encontrar las mejores vistas de Florencia donde hacer fotos. El resto lo dejo en tus manos.

Las mejores vistas de Florencia dónde hacer fotos

Lo dicho, aquí tenéis una pequeña chuleta para encontrar las mejores vistas de Florencia dónde hacer fotos:

  • Piazza de Michelangelo. El mirador por excelencia de Florencia. Desde aquí hay una vista panorámica de todo el casco antiguo donde puedes hacer todo tipo de fotos de postal.
  • Ponte Santa Trinita. Puede que no sea ni la mitad de conocido en comparación con el Ponte Vecchio, pero este es uno de los mejores puntos para fotografiarlo.
  • Santa María del Fiore. Una de las catedrales más bonitas de todo el mundo. Si queréis sacar las mejores fotos os recomiendo que paséis por estas tres zonas:
    • Cúpula. Una vista panorámica 360º de la ciudad. Simplemente impresionante.
    • Campanile. La vista no es tan espectacular, pero es uno de los mejores lugares para fotografiar la cúpula de Brunelleschi.
    • Colonna di San Zanobi. El punto perfecto para hacerse una foto con la catedral. Ideal para instagramers e influencers.
  • Mirador el Ponte Vecchio. Se accede a través de un pequeño túnel que hay en el número 50 de Via de Ramaglianti.
  • Fuente de Neptuno. El jardín Boboli está lleno de lugares estupendos para hacer fotos, pero este es uno de mis preferidos.
  • Réplica de la estatua de David. No es la estatua original, pero su localización (en plena Piazza della Signoria hace que sea ideal para sacar fotos.

Galería

Para que os hagáis una idea de lo que hablo, aquí tenéis una pequeña galería con fotos sacadas en los sitios que he marcado en el mapa de antes.


Espero que esta pequeña chuleta para encontrar las mejores vistas de Florencia dónde hacer fotos os sirva de ayuda. Si sabes de algún que otro rincón perfecto para sacar fotos no dudes en compartirlo en los comentarios.

¡Ah! Y no dejes de leer nuestra guía de viaje de Florencia. En ella encontrarás todo lo que necesitas saber para preparar tu viaje.


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Foto por Asier G. Morato.

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Il Bussetto, los últimos artesanos del cuero en Florencia Foto por Asier G. Morato.

Los últimos artesanos del cuero de Florencia

Cada vez son menos los lugares puedes ver trabajar a artesanos del cuero en Florencia. Por suerte todavía quedan talleres como este.

Además de ser la capital del Renacimiento y contar con alguna de las obras y monumentos más importantes de la historia del arte, Florencia es conocida por su cuero y los productos que fabrica con él.

Durante años sus calles han estado repletas de talleres y maestros que creaban bolsos, cazadoras, guantes y todo tipo de accesorios. Sin embargo, en los últimos tiempos los artesanos han dejado paso a las importaciones y cada vez más difícil encontrar productos que realmente se hayan hecho en Florencia.

Por eso, cuando uno se encuentra con un taller de cuero artesanal como Il Bussetto (Via Palazzuolo 136r), no puede más que quitarse el sombrero y disfrutar viendo cómo trabajan los maestros. Y es que en pocos lugares de la ciudad puedes ver en directo cómo hacen la cartera que te acabas de comprar.

Giuseppe y Mirko; maestro y aprendiz

Il Bussetto, los últimos artesanos del cuero en Florencia
Guiseppe Fanara preparándose para grabar el monedero que acababa de comprar. Foto por Asier G. Morato.

No es que Guiseppe Fanara y Mirko Fanara sean los últimos artesanos del cuero en Florencia, pero tras deambular por la ciudad durante varios dias si que os puedo asegurar que no quedan muchos. De ahí que la labor de este padre e hijo sea tan importante.

Tal y como cuenta en su página web, Guiseppe comenzó a su carrera con sólo 16 años. Nada más terminar el instituto entró a trabajar como aprendiz en un taller. 10 años más tarde dio el paso a maestro y en 1989 fundó Il Bussetto.

A día de hoy todavía sigue al pie del cañón, fabricando todo lo que vende con sus propias manos y transmitiendo su pasión y mimo a su hijo Mirko.

Couietto, cuestión de maña

Il Bussetto, los últimos artesanos del cuero en Florencia
Foto por Asier G. Morato.

Tras más de 40 años en el oficio, Guiseppe Fanara es uno de los mejores maestros artesanos del cuero en Florencia trabajando el cuero con la técnica tradicional del Couietto.

Inventada por los frailes de Santa Croce (Florencia) en el siglo XIII, esta técnica se caracteriza por no usar ningún tipo de costura y la rigidez que adquiere el cuero. Para ello los artesanos mojan la piel (tintada de forma vegetal) y la colocan sobre moldes especiales.

Il Bussetto, los últimos artesanos del cuero en Florencia
Foto por Asier G. Morato.

Una vez adquieren la forma, se montan usando una pasta vegetal hecha con almidón de arroz como pegamento para después pulirlos con el bussetto, una herramienta que se suelen usar los zapateros y que en el Couietto se encarga de cerrar los poros del cuero y darle brillo.

Además, como todo el proceso se hace a mano, cada pieza es única y no hay dos con el mismo acabado. Sobre todo si lo personalizas con la flor de lis y tus iniciales como hice yo.

Accesorios para toda la vida

Il Bussetto, los últimos artesanos del cuero en Florencia
Foto por Asier G. Morato.

Si os soy sincero, ver en directo el mimo que ponen en cada una de sus carteras, monederos, fundas para gafas, porta tarjetas, cinturones estuches para plumas y puros… es suficiente para convencerte de que tienes que llevarte alguno a casa.

Con la de plumas que tengo podéis pensar que me llevé el porta plumas, pero lo cierto es que no me parecía muy práctico. Todo lo contrario que el monedero (53€), que además me recordó muchísimo al que usaba mi abuelo cuando era pequeño. Sin duda alguna uno de los mejores accesorios de cuero que me he comprado jamás.


Puede que ya no queden tantos artesanos del cuero en Florencia como antaño, pero si te topas con alguno de estos talleres no dudes ni un segundo en entrar y disfrutar de este arte milenario.

¡Ah! Y no dejes de leer nuestra guía de viaje de Florencia. En ella encontrarás todo lo que necesitas saber para preparar tu viaje.


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Foto por Asier G. Morato.

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