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como hacer una tarta De Santiago receta gallega Foto por Asier G. Morato.

Quítate la morriña con esta impresionante Tarta De Santiago

Cinco días. Eso es todo el tiempo que necesito Galicia para enamorarme por completo. Cómo no hacerlo con praderas verdes, playas de agua cristalina, ciudades como La Coruña y la pasión que ponen en la cocina. Por qué si algo saben los gallegos es cocinar en condiciones. Cuento los días que faltan hasta que pueda volver, pero hasta entonces no hay mejor forma de apaciguar la morriña que esta impresionante Tarta De Santiago.

cómo hacer un Brunch sin gluten recetas Los domingos son para darse un homenaje. Foto por Asier G. Morato.

Así se prepara un auténtico Brunch sin gluten

Para quien no sepa de qué se trata, el Brunch nace de la union de Breakfast (desayuno) y Lunch (comida). O lo que es lo mismo, un almuerzo que se sirve por norma general desde las diez de la mañana hasta bien entrada la tarde. Nada especial si no fuera por los platos que se suelen servir: tortitas, tostadas francesas, gofres, boles… y otro tipo de platos en los que el huevo suele ser protagonista.

Tortitas sin gluten cómo hacer un Brunch sin gluten recetas Servidas en una pequeña montaña y acompañadas de fresa, miel o nata estas tortitas son un imperdible de cualquier Brunch sin gluten. Foto por Asier G. Morato.

Estas tortitas sin gluten son el homenaje que mereces

Los domingos son para darse un homenaje. Después de toda la semana madrugando para ir a trabajar toca quedarse en la cama hasta tarde, no quitarse el pijama hasta la hora de comer y disfrutar de un festín en el desayuno. Fruta, zumos, un buen café y un dulce que te alegre la mañana. Puede ser un mugcake , unas magdalenas de chocolate sin gluten o, si quieres que sea imperdible del todo, una de estas tortitas sin gluten.